（7月29日上午，肯德基“探秘之旅”在婁底陽光肯德基餐廳正式開啟）
（活動現場）
婁底新聞網訊（婁底日報全媒體記者 劉建安 通訊員 符聰）肯德基的后廚是什么樣子？美味的炸雞是怎么生產出來的？7月29日上午，主題為“樂享美好‘食’光 食品安全‘童’行”的肯德基“探秘之旅”在婁底陽光肯德基餐廳正式開啟，當地親子家庭代表通過探秘肯德基后廚、營養健康趣味游戲、閱讀食安漫畫繪本等活動，了解到食材從源頭到餐桌的過程，培養了公眾健康飲食的習慣，共同守護舌尖上的安全。
活動現場，參觀團小朋友們早早戴上專用的帽子和圍裙，有秩序地排好隊逐一進入肯德基后廚探秘。
第一站是洗手池。“小朋友們，可別小看了洗手這個環節，這里面可大有學問！”在餐廳工作人員的解說下，小朋友們認真學習了洗手消毒方法，了解到廚房里的工作人員會被要求每一個小時洗手一次。
緊接著，在餐廳工作人員地帶領下，小朋友們逐一參觀冷凍庫、冷藏庫、解凍腌制區、水過濾系統、廚房區等區域。通過餐廳工作人員生動有趣地講解，小朋友們對肯德基后廚簡潔便利的管理工具有了更多了解。
肯德基餐廳無論是個人衛生、餐飲原料品質查檢、貯存溫度與時間管理、食物烹制操作規程、餐用具和設備清洗消毒，還是炸油品質管理和廢棄油脂管理，都有嚴格的操作標準，確保每一家肯德基餐廳都有同樣的食品安全、品質和美味。
“原來一個小小的雞腿還有這么多制作環節，以后我一定一口都不浪費！”參觀團的小朋友軒軒說道。
探秘之旅的活動中，肯德基門外的勤儉節約自取站吸引了大家的目光。工作人員介紹，2020年，肯德基創新發起“肯德基食物驛站”公益項目，將餐廳未售完且尚在保質期內的余量食物免費分發給有需要的社區居民。據悉，至2023年年底肯德基食物驛站將覆蓋全國超過100個城市、700余家肯德基餐廳。
在肯德基安全知識小課堂的上，小朋友們學習了中國居民膳食寶塔和膳食均衡的知識，并通過分組知“食”大比拼，進一步掌握了營養膳食知識。同時，小朋友們還在爸爸媽媽的陪伴下仔細閱讀《食品安全知識K課堂》漫畫繪本，通過趣味問答各個擊破食品安全謠言，共同守護舌尖上的安全。
參觀結束后，小朋友們還自己動手DIY漢堡，直觀地了解膳食的多樣性。“活動內容豐富多樣，科普知識干貨十足，孩子們手腦并用地學到了很多新知識，也有助于他們今后在生活中養成正確的飲食習慣。”參與活動的一名家長表示。
據了解，百勝中國及旗下肯德基餐廳在致力于為消費者提供美味、安全和健康的食品的同時，也積極回饋社會，努力向公眾普及食品安全和營養健康的知識。肯德基探秘之旅始自2012年，多年來一直堅持開放后廚、物流和供應商，通過“訪源頭，看真相”的方式讓消費者可以更深入全面地了解企業，同時還能收獲有價值的科普內容。
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